El atún es uno de los pescados azules mas valorados ya que su carne posee un 12% de grasa, lo que lo convierte en un pescado graso, pero se trata de una grasa rica en ácidos grasos omega-3.
OMEGA-3
Contiene altas cantidades de Omega-3, componente que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre y mejorar la salud cardiovascular. De esta manera se reduce la probabilidad de sufrir trombosis o arterioesclerosis entre otras enfermedades y dolencias.
VITAMINAS
Alto contenido de vitaminas del grupo B. En B12, por ejemplo, supera el aporte de carnes y huevos.
Contiene vitaminas A y D, que ayudan al fortalecimiento ante infecciones y son imprescindibles para el normal desarrollo del sistema nervioso.
MINERALES
Destaca por su rico aporte de fósforo fortalece los huesos, el sistema nervioso y la actividad muscular, proporcionando energía.
El magnesio es imprescindible para múltiples reacciones bioquímicas corporales, como las implicadas en la función muscular, síntesis proteica, ayuda a fijar el calcio y fósforo en los dientes y huesos, mantenimiento del sistema nervioso, regulación de la presión arterial y relajación del tejido muscular.
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