Ficha Técnica

PROPIEDADES NUTRITIVAS

La reineta es uno de los pescados más habituales de encontrar en el mercado gracias a su popularidad en la cocina mediterránea y cuenta con un alto valor nutricional.

Entre los principales beneficios son ricos en proteínas de muy alto valor nutritivo aportándonos todos los aminoácidos esenciales, fuente de grasas saludables al sitema cardiaco, Omega 3, particularmente ácido eicosapentanoico (EPA) y el ácido docosahexanoicobajo aporte calórico relativamente bajo por su bajo contenido en grasas, alta presencia de minerales y oligoelementos (yodo, hierro, fósforo, zinc, magnesio, cobre, selenio, flúor, calcio, potasio), necesarios para el buen funcionamiento del cerebro y sistema nervioso, ademas de ser pobre en sodio.